Rezept

Quinoa Liebe

Quinoa Liebe

Quinoa ist meine neueste Entdeckung. Wir ernähren uns nicht vegan, eher flexitarisch – aber nach dem Clean Eating Prinzip. Veganer kennen Quinoa gut (glaube ich), so habe ich bei Attila Hildmann einige Rezepte mit Quinoa gefunden. Ich hatte bei dm ein Pfund Bio-Quinoa gekauft und es schlummerte in einer meiner Küchenschubladen. Irgendwann neulich kam die Frage Quinoa Liebe weiterlesen

Unglaubliche Birnen-Walnuss-Brownies

Momentan stecke ich in einer Backphase, eigentlich koche ich lieber, als dass ich backe. Trotzdem suche ich gerade nach Kuchen-Rezepten und Inspirationen. Wie so häufig bin ich bei Pinterest fündig geworden. Auf lafer.de stieß ich auf dieses Rezept für Brownies mit Birnen und Walnüssen. Da ich keine Form bzw Backblech in der Größe von 20 Unglaubliche Birnen-Walnuss-Brownies weiterlesen

Saftiger Mandelkuchen

Bei Daniela schaue immer gerne rein und entdecke da neulich diesen Mandelkuchen, einen mallorquinischen Mandelkuchen. Er ist schnell gemacht und herrlich saftig. Den Backofen auf 165 Grad vorheizen (das gilt für einen Umluftherd). Das Ursprungsrezept sieht eine 20cm Springform vor, diese Größe habe ich leider nicht, ich habe eine Form mit 17cm Durchmesser. Die Springform fette Saftiger Mandelkuchen weiterlesen

Ganz schnelles Pesto

Nichts geht über selbstgemachtes Pesto. Es geht wirklich schnell, ist individualisierbar und einfach nur lecker. Getrocknete Tomaten in Öl bevorzuge ich für dieses Pesto, die sind meist schon gut gewürzt und leicht zu verarbeiten. Die getrockneten Tomaten plus etwas Öl kommen als erstes in den Mixer. Danach gebe ich den Knoblauch dazu, ich bemühe mich Ganz schnelles Pesto weiterlesen

Marmelade zu Weihnachten

Wer noch eine nette selbstgemachte Leckerei zum Verschenken sucht… Alle Zutaten sind im Supermarkt zu finden und viel Vorbereitungszeit benötigt man auch nicht. Lediglich die Gläser, in die man die fertige Marmelade füllt, müssen am besten ausgekocht bereit stehen. Die o.g. Menge füllt ca. 6 Gläser (mittelgroß). Ihr könnt Gläser benutzen, die ihr im Supermarkt Marmelade zu Weihnachten weiterlesen